শূকর জবাইয়ের জন্য রক্তপাতের সরঞ্জামগুলি শূকর জবাই করার প্রক্রিয়ার একটি অপরিহার্য মূল সরঞ্জাম। মাংসের গুণমান নিশ্চিত করতে, জবাইয়ের দক্ষতা উন্নত করতে এবং অপারেটরদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য এর নকশা এবং ব্যবহার অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ। নিচে শূকর জবাই এবং রক্তপাতের জন্য সরঞ্জামগুলির একটি বিশদ ভূমিকা রয়েছে:
1, সরঞ্জাম প্রকার
শূকর জবাই এবং রক্তপাতের সরঞ্জামগুলি প্রধানত নিম্নলিখিত প্রকারে বিভক্ত:
1. ভ্যাকুয়াম ব্লাডলেটিং ইকুইপমেন্ট: এই ইকুইপমেন্টটি দ্রুত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রক্তপাতের জন্য ভ্যাকুয়াম প্রযুক্তি ব্যবহার করে। ভ্যাকুয়াম ব্লাডলেটিং ছুরি রক্তক্ষরণ প্রক্রিয়ার নিরাপত্তা এবং কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে পারে, রক্ত দূষণ এবং পেশী রক্তপাতের ঝুঁকি হ্রাস করে। এছাড়াও, ভ্যাকুয়াম রক্ত সংগ্রহের সরঞ্জামগুলি আরও প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারের জন্য রক্ত সংগ্রহ করতে পারে।
2. গুপ্তহত্যা এবং রক্তপাতের সরঞ্জাম: ঐতিহ্যবাহী গুপ্তহত্যার ছুরি এবং সাকশন ডিভাইস সহ বিশেষভাবে ডিজাইন করা "ফাঁপা ছুরি" সহ। গুপ্তহত্যার ছুরিটি রক্তপাতের জন্য শূকরের ক্যারোটিড ধমনী এবং জুগুলার শিরাকে সরাসরি ছিদ্র করে, যখন ফাঁপা ছুরিটি হ্যান্ডেল গহ্বর বরাবর পাত্রে রক্ত প্রবাহিত করার জন্য একটি ভ্যাকুয়াম পাম্পিং ডিভাইস ব্যবহার করে। যদিও এই পদ্ধতিটি হৃৎপিণ্ডকে ছিদ্র করতে পারে, তবুও এটি ভ্যাকুয়াম পাম্পিং ডিভাইসের সমর্থনের কারণে একটি ভাল রক্তপাতের প্রভাব অর্জন করতে পারে।
3. স্বয়ংক্রিয় রক্তপাতের লাইন: বড় কসাইখানাগুলিতে, ঝুলন্ত বা সমতল স্বয়ংক্রিয় রক্তপাতের লাইনগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। এই ডিভাইসগুলি স্থগিত শুকরের দেহগুলিকে পরিবাহক লাইনের মাধ্যমে এগিয়ে নিয়ে যায় এবং রক্তপাতের ট্যাঙ্কে রক্তপাতের প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করে। স্বয়ংক্রিয় রক্তপাতের লাইনে উচ্চ দক্ষতা এবং শ্রম-সঞ্চয়ের সুবিধা রয়েছে এবং কনভেয়ার লাইনের দৈর্ঘ্য বা গতি সামঞ্জস্য করে রক্তপাতের ডিগ্রি এবং সময় নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
2, সরঞ্জাম বৈশিষ্ট্য
1. দক্ষতা: আধুনিক শূকর বধ এবং রক্তপাতের সরঞ্জামগুলি বেশিরভাগই স্বয়ংক্রিয় বা আধা স্বয়ংক্রিয় নকশা গ্রহণ করে, যা বধের দক্ষতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে।
2. নিরাপত্তা: অপারেটরদের নিরাপত্তার বিষয়গুলি যেমন প্রতিরক্ষামূলক কভার ব্যবহার করা, জরুরী শাটডাউন ডিভাইস এবং দুর্ঘটনার ঝুঁকি কমানোর জন্য অন্যান্য ব্যবস্থার জন্য সরঞ্জামগুলি সম্পূর্ণ বিবেচনা করে ডিজাইন করা হয়েছে৷
3. স্বাস্থ্যবিধি: সরঞ্জামগুলি প্রায়শই স্টেইনলেস স্টিলের মতো উপাদান দিয়ে তৈরি হয় যা পরিষ্কার করা সহজ এবং ক্ষয়-প্রতিরোধী, যা পরিষ্কার করা, জীবাণুমুক্ত করা এবং স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা সহজ করে তোলে।
4. নমনীয়তা: কিছু ডিভাইস কাস্টমাইজড পরিষেবা সমর্থন করে এবং কসাইখানার প্রকৃত প্রয়োজন এবং সাইটের অবস্থা অনুযায়ী নমনীয়ভাবে কনফিগার করা যেতে পারে।
3, ব্যবহার এবং রক্ষণাবেক্ষণ
শূকর জবাই এবং রক্তপাতের সরঞ্জাম ব্যবহার করার সময়, সরঞ্জামগুলির নিরাপত্তা এবং কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য অপারেটিং পদ্ধতিগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করা প্রয়োজন। একই সময়ে, সরঞ্জামের পরিষেবা জীবন বাড়ানো এবং এর ভাল কাজের অবস্থা বজায় রাখার জন্য সরঞ্জামগুলির নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা উচিত, যেমন পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তকরণ, উপাদানগুলির পরিধান এবং টিয়ার পরীক্ষা করা ইত্যাদি।
সংক্ষেপে, রক্তপাতের সরঞ্জামগুলি শূকর জবাইয়ের প্রক্রিয়াতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উপযুক্ত সরঞ্জাম নির্বাচন এবং সঠিকভাবে পরিচালনা এবং রক্ষণাবেক্ষণের মাধ্যমে, জবাই প্রক্রিয়ার মসৃণ অগ্রগতি নিশ্চিত করা এবং মাংস পণ্যের গুণমান উন্নত করা সম্ভব।
গরম ট্যাগ: চায়না পিগ ব্লাডলেটিং লাইন, চায়না চায়না পিগ ব্লাডলেটিং লাইন নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা
